Boom des surgelés : «Des produits rapides et pas chers qui se conservent longtemps»

D’un geste décidé, Karine, 51 ans, se saisit d’un paquet de buns, ces petits pains fourrés à la viande. Puis c’est au tour d’une poêlée campagnarde de rejoindre son chariot de courses. Croisée dans l’une des allées de l’hypermarché Auchan à Beauvais (Oise), cette mère de trois grands enfants ne cache pas que sa consommation de surgelés a augmenté depuis un an avec l’arrivée du Covid-19 dans nos vies. « J’achète des plats cuisinés, des spécialités qu’on ne trouve pas en frais, explique cette élégante femme aux cheveux courts. Comme on est cinq à la maison, le soir, c’est pratique. 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