Saint-Escobille: à la ferme des frères Coutté, on cultive l’orge et… la mémoire des héros!

Un musée à la ferme… L’idée est plutôt surprenante. Mais Eudes et Thibault Coutté en sont convaincus : cette démarche novatrice est l’une des clés du « nouveau souffle » qu’ils veulent donner à leur exploitation, la ferme des Frères d’Armes à Saint-Escobille (Essonne). « Nous sommes la quatrième génération d’agriculteurs, indique Eudes, 38 ans. À l’époque, une ferme comme celle-ci faisait vivre 40 personnes. 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