Production en baisse, gel… l’huile d’olive sera-t-elle bientôt plus chère ?

Les Français, qui consomment environ 1,7 kg par an d’huile d’olive, risquent bientôt de payer plus cher la bouteille vendue en grande surface. Les prix à la production ont « explosé en un an, de l’ordre de 50 % », alerte Marie Saglio, présidente de la Fédération de l’industrie et du commerce des huiles d’olive (Fedico) et directrice générale de Lesieur. En cause notamment, une production en baisse sur le bassin méditerranéen, estimée à 22 % par rapport à 2018-2019, en raison d’une année 2020 « très sèche » selon elle.