Seine-et-Marne : malgré la crise, Big Cookie a trouvé la recette du succès en seulement deux mois

De l’extérieur, rien ne laisse penser que la maison de Loïc Febrissy renferme une petite entreprise à succès : Big Cookie. Au sous-sol, cet habitant de Thorigny-sur-Marne (Seine-et-Marne) a aménagé un laboratoire de pâtisserie dans lequel il confectionne chaque jour 200 cookies. »}], »created_date »: »2021-03-23T15:48:07.902Z », »revision »:{« revision_id »: »TKMI5YLFHBFVTLF2QGORB35GNU », »parent_id »: »6CGGVEEX2ZCA5FXPOTJYURKFMU », »editions »:[« default »], »branch »: »default », »published »:true}, »last_updated_date »: »2021-04-09T10:22:21.767Z », »canonical_url »: »/seine-et-marne-77/seine-et-marne-malgre-la-crise-big-cookie-a-trouve-la-recette-du-succes-en-seulement-deux-mois-23-03-2021-8429605.php », »headlines »:{« basic »: »Seine-et-Marne : malgré la crise, Big Cookie a trouvé la recette du succès en seulement deux mois »}, »owner »:{« sponsored »:false, »id »: »leparisien »}, »content_restrictions »:{« content_code »: »hard-paywall »}, »website »: »leparisien », »address »:{« locality »: »Thorigny-sur-Marne »}, »comments »:{« allow_comments »:true, »display_comments »:true}, »subheadlines »:{« surtitre »: » », »basic »: »Alors que nombre de commerces alimentaires souffrent de la fermeture imposée par le Covid-19, Loïc Febrissy, qui travaille seul chez lui, a réussi à lancer son entreprise de vente de cookies grâce à la livraison. »}, »taxonomy »:{« primary_section »:{« _id »: »/seine-et-marne-77″, »_website »: »leparisien », »type »: »section », »version »: »0.6.0″, »name »: »Seine-et-Marne », »description »: »Suivez l’actualité dans votre ville en Seine-et-Marne en direct et en vidéo sur le Parisien.fr », »path »: »/seine-et-marne-77″, »parent_id »: »/info-paris-ile-de-france-oise », »parent »:{« default »: »/info-paris-ile-de-france-oise »}, »additional_properties »:{« original »:{« _id »: »/seine-et-marne-77″, »Google Analytics »:{« ga_name_level_1″: »ma-ville », »ga_name_level_2″: »seine-et-marne »}, »_admin »:{« alias_ids »:[]}, »story_list »:{« story_list_content »:{}}, »Newsletter »:{« newsletter_optin »: »optin_newsletter_thematique_seine_et_marne », »newsletter_name »: »Newsletter Seine-et-Marne », »module_message »: »Chaque matin, l’actualité de votre département vue par Le Parisien », »newsletter_title »: »Un tour de l’actualité de la Seine-et-Marne et de l’IDF », »newsletter_label »: »L’essentiel du 77″, »newsletter_image »: »newsletter-seineetmarne-logo.png », »newsletter_color »: »#1EA0E6″}, »site »:{« site_title »: »Le Parisien – Actualités Seine et Marne 77 – Infos Seine et Marne 77 – Info locale », »site_description »: »Suivez l’actualité dans votre ville en Seine-et-Marne en direct et en vidéo sur le Parisien.fr »}, »_website »: »leparisien », »name »: »Seine-et-Marne », »order »:{« default »:2006, »burger-menu »:2007, »navbar »:2006, »sub-nav »:2007, »Websked-plans »:1001}, »parent »:{« default »: »/info-paris-ile-de-france-oise », »burger-menu »: »/info-paris-ile-de-france-oise », »navbar »: »/info-paris-ile-de-france-oise », »sub-nav »: »/info-paris-ile-de-france-oise », »Websked-plans »: »/ »}, »ancestors »:{« burger-menu »:[« / », »/info-paris-ile-de-france-oise »], »navbar »:[« / », »/info-paris-ile-de-france-oise »], »sub-nav »:[« /info-paris-ile-de-france-oise »], »Websked-plans »:[« / »]}, »inactive »:false, »node_type »: »section »}}}, »sections »:[{« _id »: »/info-paris-ile-de-france-oise », »_website »: »leparisien », »type »: »section », »version »: »0.6.0″, »name »: »Île-de-France & Oise », »description »: »Suivez l’actualité dans votre ville en direct et en vidéo sur le Parisien.fr. Informations locales à Paris, en Ile de France et dans l’Oise », »path »: »/info-paris-ile-de-france-oise », »parent_id »: »/ », »parent »:{« default »: »/ »}, »additional_properties »:{« original »:{« _id »: »/info-paris-ile-de-france-oise », »Google Analytics »:{« ga_name_level_1″: »ma-ville », »ga_name_level_2″:null, »ga_name_level_3″:null}, »site »:{« site_description »: »Suivez l’actualité dans votre ville en direct et en vidéo sur le Parisien.fr. Informations locales à Paris, en Ile de France et dans l’Oise », »site_title »: »Paris, info Ile de France, Oise – Information, actualités Paris, IDF, Oise – Info locale Paris, Ile de France, Oise – leParisien.fr »}, »_admin »:{« alias_ids »:[]}, »story_list »:{« story_list_content »:{}}, »Sponsor »:{« collection_id_for_pinned_content »: »J4A4ATAEOBH5NMXWFYMFY5NU5U »}, »_website »: »leparisien », »name »: »Île-de-France & Oise », »order »:{« default »:1031, »burger-menu »:1003, »navbar »:1005, »sub-nav »:1006, »footer »:1005}, »parent »:{« default »: »/ », »burger-menu »: »/ », »navbar »: »/ », »sub-nav »: »/ », »Websked-plans »:null, »footer »: »/ »}, »ancestors »:{« burger-menu »:[« / »], »navbar »:[« / »], »Websked-plans »:[], »footer »:[« / »]}, »inactive »:false, »node_type »: »section »}}, »_website_section_id »: »leparisien./info-paris-ile-de-france-oise »},{« _id »: »/seine-et-marne-77″, »_website »: »leparisien », »type »: »section », »version »: »0.6.0″, »name »: »Seine-et-Marne », »description »: »Suivez l’actualité dans votre ville en Seine-et-Marne en direct et en vidéo sur le Parisien.fr », »path »: »/seine-et-marne-77″, »parent_id »: »/info-paris-ile-de-france-oise », »parent »:{« default »: »/info-paris-ile-de-france-oise »}, »additional_properties »:{« original »:{« _id »: »/seine-et-marne-77″, »Google Analytics »:{« ga_name_level_1″: »ma-ville », »ga_name_level_2″: »seine-et-marne »}, »_admin »:{« alias_ids »:[]}, »story_list »:{« story_list_content »:{}}, »Newsletter »:{« newsletter_optin »: »optin_newsletter_thematique_seine_et_marne », »newsletter_name »: »Newsletter Seine-et-Marne », »module_message »: »Chaque matin, l’actualité de votre département vue par Le Parisien », »newsletter_title »: »Un tour de l’actualité de la Seine-et-Marne et de l’IDF », »newsletter_label »: »L’essentiel du 77″, »newsletter_image »: »newsletter-seineetmarne-logo.png », »newsletter_color »: »#1EA0E6″}, »site »:{« site_title »: »Le Parisien – Actualités Seine et Marne 77 – Infos Seine et Marne 77 – Info locale », »site_description »: »Suivez l’actualité dans votre ville en Seine-et-Marne en direct et en vidéo sur le Parisien.fr »}, »_website »: »leparisien », »name »: »Seine-et-Marne », »order »:{« default »:2006, »burger-menu »:2007, »navbar »:2006, »sub-nav »:2007, »Websked-plans »:1001}, »parent »:{« default »: »/info-paris-ile-de-france-oise », »burger-menu »: »/info-paris-ile-de-france-oise », »navbar »: »/info-paris-ile-de-france-oise », »sub-nav »: »/info-paris-ile-de-france-oise », »Websked-plans »: »/ »}, »ancestors »:{« burger-menu »:[« / », »/info-paris-ile-de-france-oise »], »navbar »:[« / », »/info-paris-ile-de-france-oise »], »sub-nav »:[« /info-paris-ile-de-france-oise »], »Websked-plans »:[« / »]}, »inactive »:false, »node_type »: »section »}}, »_website_section_id »: »leparisien./seine-et-marne-77″},{« _id »: »/seine-et-marne-77/thorigny-sur-marne-77400″, »_website »: »leparisien », »type »: »section », »version »: »0.6.0″, »name »: »Thorigny-sur-Marne », »path »: »/seine-et-marne-77/thorigny-sur-marne-77400″, »parent_id »: »/seine-et-marne-77″, »parent »:{« default »: »/seine-et-marne-77″}, »additional_properties »:{« original »:{« _id »: »/seine-et-marne-77/thorigny-sur-marne-77400″, »_website »: »leparisien », »name »: »Thorigny-sur-Marne », »parent »:{« default »: »/seine-et-marne-77″, »sub-nav »:null, »Websked-plans »: »/seine-et-marne-77″}, »Google Analytics »:{« ga_name_level_1″: »ma-ville », »ga_name_level_2″: »seine-et-marne », »ga_name_level_3″: »thorigny-sur-marne-77400″}, »inactive »:false, »node_type »: »section », »order »:{« Websked-plans »:2139}, »ancestors »:{« Websked-plans »:[« / », »/seine-et-marne-77″]}}}, »_website_section_id »: »leparisien./seine-et-marne-77/thorigny-sur-marne-77400″},{« type »: »reference », »referent »:{« id »: »/ », »type »: »section », »website »: »leparisien »}}], »keywords »:[{« keyword »: »Seine-et-Marne », »score »:2},{« keyword »: »cookies », »score »:1.95},{« keyword »: »click & collect », »score »:1.9},{« keyword »: »livraisons », »score »:1.85},{« keyword »: »Big Cookie », »score »:1.8},{« keyword »: »Covid-19″, »score »:1.75}], »seo_keywords »:[« Seine-et-Marne », »cookies », »click & collect », »livraisons », »Big Cookie », »Covid-19″]}, »source »:{« source_id »: »8429605″, »additional_properties »:{« content_type »: »ART: »}, »name »: »Timothée Talbi », »source_type »: »staff », »system »: »Swing », »edit_url »: »https://swing.leparisien.fr/swing/app/#editor/21$2.1.3062582785″}, »label »:{« source »:{« text »: »leparisien.fr »}, »profil »:{« text »: »ABO »}}, »promo_items »:{« thumbnail »:{« _id »: »DYJOVFCSZUI66Z3SB444OCTUOU », »additional_properties »:{« galleries »:[], »mime_type »: »image/jpeg », »originalName »: »http://s1.lprs1.fr/images/2021/03/23/8429605_0009a5fa-80e8-11eb-8237-84bb822cd878-1.jpg », »originalUrl »: »https://cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/leparisien/DYJOVFCSZUI66Z3SB444OCTUOU.jpg », »published »:true, »restricted »:false, »thumbnailResizeUrl »: »/resizer/v72k_rKevLhltCJZ-1ZhGSP76gg=/300×0/arc-anglerfish-eu-central-1-prod-leparisien/public/DYJOVFCSZUI66Z3SB444OCTUOU.jpg », »version »:2, »signature »: »LP/Timothée Talbi », »converter »: »ImageLeadArtConverter », »alt »: » Thorigny-sur-Marne. Créateur de la marque Big Cookie, Loïc Febrissy produit 200 cookies par jour dans son laboratoire de pâtisserie. « }, »alt_text »: » Thorigny-sur-Marne. Créateur de la marque Big Cookie, Loïc Febrissy produit 200 cookies par jour dans son laboratoire de pâtisserie. « , »caption »: » Thorigny-sur-Marne. Créateur de la marque Big Cookie, Loïc Febrissy produit 200 cookies par jour dans son laboratoire de pâtisserie. « , »created_date »: »2021-03-23T15:48:07Z